Pentru musaca de varza se prajeste in untura, cu putina ceapa, carnea data prin masina. Se adauga sare si piper. Se aleg foile de la o varza frumoasa.
Pentru musaca de varza se prajeste in untura, cu putina ceapa, carnea data prin masina. Se adauga sare si piper. Se aleg foile de la o varza frumoasa, se taie cotorul, se oparesc si se scurg bme. Se unge o cratita cu untura si se presara cu pesmet. Se asaza cateva foi pe fund, apoi un strat de came tocata si din nou un rand de foi de varza. Se repeta aceasta operatie de 2 — 3 ori, pana se ispravesc carnea si varza. Deasupra se presara pesmet, se pune unt sau untura, smantana amestecata cu un praf de sare. Se da la cuptor. Cand este gata se rastoarna.
Musaca de varza se serveste calda.