Bucatile de de cotlet se inabusa in 150gr de ulei, sau untura, cu apa si se scot separat.I n grasimea ramasa se pune ceapa si varza calita si se conti
Bucatile de de cotlet se inabusa in 150gr de ulei, sau untura, cu apa si se scot separat.I n grasimea ramasa se pune ceapa si varza calita si se continuie inabusirea pina ce varza a fiert. Treptat se pun foi dafin, piper, rosii, cimbru, si sare dupa gust. Dupa o ora jumatate se scurge varza si se pune la cuptor cu rondele de rosii deasupra si se tine 30min. Dupa ce s-a pregatit se vor aseza cotletele deasupra verzei calite.