Curatam frunzele de varza de nervuri fara sa le gaurim, le punem in apa clocotita si le fierbem 3 minute, apoi le strecuram si le lasam sa se raceasc
Curatam frunzele de varza de nervuri fara sa le gaurim, le punem in apa clocotita si le fierbem 3 minute, apoi le strecuram si le lasam sa se raceasca. Curatam ciupercile si le taiem marunt. Taiem marunt si ceapa. Incingem uleiul si adaugam ceapa, o saram, apoi, dupa cateva minute adaugam ciupercile, acoperim vasul si le prajim in sos propriu pana se inmoaie. Apoi luam de pe foc si adaugam orezul strecurat, usturoiul pisat, piperul si cimbrul zdrobite. Apoi le amestecam bine. Pe fiecare frunza de varza punem cate o gramajoara de orez cu ciuperci si le infasuram ca pe clatite. Le punem intr-o tava mai mica si le acoperim cu apa. Punem cubuletul de concentra de supa, apoi acoperim tava cu folie si o punem in cuptorul preincalzit timp de 35-40 de minute, pan ace orezul absoarbe lichidul din tava. Apoi turnam un amestec de lapte cu ou, eventual putina sare, apoi prajim fara capac.
Se serveste cu smantana si paine proaspata de casa. Alte retete cu varza