Pentru varza traditionala cu taitei se toaca varza, se pune in cratita, se adauga 1 lingura de unt si se fierbe inabusit pana ce devine moale.
Pentru varza traditionala cu taitei se toaca varza, se pune in cratita, se adauga 1 lingura de unt si se fierbe inabusit pana ce devine moale. Apoi se sareaza si se adauga piper pisat. In acelasi timp se fierb taiteii (in cantitate egala cu varza taiata), se strecoara si se amesteca cu 1 lingura de unt. Se aseaza intr-o cratita alternind rinduri de varza si taitei, se pun deasupra bucatele de unt proaspat si se da la cuptor sa se rumeneasca. Dupa ce este gata, se mai pot bate doua oua pentru a-i da un aspect frumos.