Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute rosu

Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute rosu

Name: Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute rosu
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 capatani de broccoli; 1 catel mare de usturoi; 15 fileuri de ansoa; 2 - 3 ardei iuti rosii; ulei de masline; 450 gr farfalle uscate; sare; piper negru; proaspat macinat; 100 gr seminte de pin

Scoateti buchetelele de la broccoli, apoi taiati, curatati si tocati marunt tulpinile. Intr-o tigaie, prajiti usturoiul tocat marunt, ansoa, ardeii i

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 capatani de broccoli
1 catel mare de usturoi
15 fileuri de ansoa
2 - 3 ardei iuti rosii
ulei de masline
450 gr farfalle uscate
sare
piper negru
proaspat macinat
100 gr seminte de pin

Mod de preparare

Scoateti buchetelele de la broccoli, apoi taiati, curatati si tocati marunt tulpinile. Intr-o tigaie, prajiti usturoiul tocat marunt, ansoa, ardeii iuti maruntiti si broccoli, la foc foarte mic, in cateva linguri de ulei de masline, timp de 15 minute, cu capacul pus. Adaugati putina apa daca e nevoie. Intre timp, daca vreti, puteti zdrobi cateva dintre buchetelele de broccoli pentru a obtine un sos de consistenta unui piure cu bucati mai mari. Asezonati dupa gust. Fierbeti pastele farfalle in apa clocotita cu sare pana se fac „al dente".

Amestecati pastele

scurse cu sosul, adaugand putin din zeama in care au fiert, daca e

cazul si presarati semintele de pin chiar inainte de servire. Alte retete:

Ravioli cu ciuperci si sos de smantana

Placinta cu dovleac

Papanasi fierti