Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Lasagna cu legume si sos de rosii

Lasagna cu legume si sos de rosii

Name: Lasagna cu legume si sos de rosii
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: un morcov; un ardei; 2 cepe; un catel de usturoi; o doza de 425 ml rosii; sare; piper; 50 g unt; 50 g faina; 750 ml lapte; 600 g vinete; 200 g ciuperci; 250 g foi lasagna; 200 g parmesan ras

Legumele se spala si se curata. Ceapa, morcovul, ardeiul si usturoiul se toaca marunt si se pun la calit 15 min in putin ulei incins. Se pune sare si

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

un morcov
un ardei
2 cepe
un catel de usturoi
o doza de 425 ml rosii
sare
piper
50 g unt
50 g faina
750 ml lapte
600 g vinete
200 g ciuperci
250 g foi lasagna
200 g parmesan ras

Mod de preparare

Legumele se spala si se curata. Ceapa, morcovul, ardeiul si usturoiul se toaca marunt si se pun la calit 15 min in putin ulei incins. Se pune sare si piper. Din unt, faina si lapte se face un sos alb care se fierbe la foc potrivit si se condimenteaza cu sare, piper. Vinetele se taie felii de 1 cm grosime, se calesc scurt in 6 linguri ulei si se scot pe o hirtie absorbanta. Ciupercile se toaca si se dinstiue cu o ceapa mare, sare si piper. Foile de lasagna se fierb in apa sarata. Se ia o forma unsa si se asaza alternativ foi de lasagna, sos alb, legume, sos de tomate, parmezan ras. Se repeta. Se coace la foc potrivit 40-45 min.

Se serveste fierbinte