Lasagna italieneasca cu trei feluri de branza

Aceasta reteta de lasagna este una foarte elaborata, continand diverse ingrediente cu specific italian.

Mod de preparare

Aceasta reteta de lasagna este una foarte elaborata, continand diverse ingrediente cu specific italian.

Pe o tigaie mare caliti la foc mediu carnaciorii impreuna cu carnea tocata, ceapa si usturoiul pana se rumenesc. Adaugati rosiile zdrobite, pasta de tomate si apa. Asezonati cu zahar, busuioc, chimen, oregano, o lingurita de sare, piper si 2 linguri patrunjel. Acoperiti si lasati la foc mic aproximativ o ora, amestecand din cand in cand.

Fierbeti foile de lasagna in apa cu putina sare 8-10  minute. Scurgeti foile si limpeziti-le in apa rece.

Intr-un bol mare amestecati ricotta cu oul, patrunjelul ramas si ½ lingurita sare.

Preincalziti cuptorul la 190 C

Pentru asamblare asezati aproximativ 250 g din sosul de carne pe fundul unei tave. Peste stratul de carne asezati 6 foi de lasagna. Adaugati omogen o jumatate din amestecul de ricotta si o treime din feliile de mozarella. Asezati un strat de 250 g din sosul de carne si presarati-l cu o treime din parmezanul ras. Repetati straturile si incheiati cu mozarella si parmezan. Acoperiti tava cu o folie si dati la cuptor pentru 25 minute. Scoateti folia si mai coaceti 25 minute.

 

Lasagna se va servi calda. Pofta buna!