Pentru macaroane surpriza cu clatite si ciuperci se prepara clatitele dupa reteta clasica si se lasa la racit. Se fierb macaroanele 5 min, se scurg si se spala
Pentru macaroane surpriza cu clatite si ciuperci se prepara clatitele dupa reteta clasica si se lasa la racit. Se fierb macaroanele 5 min, se scurg si se spala sub jet de apa rece. Se taie cubulete ciupercile, sunca, costita, 200 g cascaval, 2 oua fierte tari si castravetii murati, dupa care se amesteca bine. Cu aceasta compozitie umpleti clatitele. Intr-o tava unsa cu unt puneti jumatate din cantitatea de macaroane, presarati deasupra 150 g cas si 100g de cascaval taiat cuburi, peste acestea aranjati clatitele umplute, puneti deasupra restul de macaroane, cas si cascaval. Amestecati ouale cu smantana si turnati peste intreaga Mancare. Introduceti la cuptor timp de 45 min, la foc mic.
Se servesc calde, cu sos de de rosii sau smantana