Okonomiyaki este un fel de pizza japoneza cu umpluturi dintre cele mai diverse, de la muschiulet de porc la fructe de mare sau branza - orice e acceptat si binevenit in mixul de faina, apa si zarzavat tocat.
Intr-un bol mare amestecati faina cu apa sau supa de pui pana obtineti o compozitie fina. Adaugati ouale, varza tocata foarte fin, ceapa verde tocata, ghimbirul razuit, crevetii curatati si tocati, si amesetecati pana la omogenizare.
Puneti putin ulei intr-o tigaie, sau pregatiti gratarul si puneti mixul de okonomiyaki impartit in doua. Folositi o paleta pentru a corecta forma compozitiei (aprox 1,5 cm grosime si 30 cm diametru). Adaugati bucatile de bacon peste fiecare placinta. Dupa 3 minute intoarceti placintele pe partea cealalta si dupa alte 4 minute, mai intoarceti-le odata.
Scoateti placintele din tigaie si stropiti-le cu maioneza si sos de soia.