Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 2 portii:; 160g spaghetti (80g/persoana este suficient); 250g carne tocata (porc+vita); 1/2 conserva rosii cuburi in suc propriu; 1 ceapa tocata marunt; 1 catel de usturoi tocat marunt; 1/2 pahar de vin alb sau rosu; eu am pus alb; busuioc; oregano; rozmarin; sare; piper proaspat macinat; 2-3 linguri ulei de masline

Spaghetti Bolognese este o reteta traditionala italiana ce cunoaste o foarte larga raspandire. Pentru sosul bolognese aveti nevoie de 250 de grame de carne tocata.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 2 portii:
160g spaghetti (80g/persoana este suficient)
250g carne tocata (porc+vita)
1/2 conserva rosii cuburi in suc propriu
1 ceapa tocata marunt
1 catel de usturoi tocat marunt
1/2 pahar de vin alb sau rosu
eu am pus alb
busuioc
oregano
rozmarin
sare
piper proaspat macinat
2-3 linguri ulei de masline

Mod de preparare

Spaghetti Bolognese este o reteta traditionala italiana ce cunoaste o foarte larga raspandire. In mod traditional sosul se fierbe peste doua ore, dar si daca nu il lasati asa mult timp pe foc, tot gustos va fi.

Mai intai se rumeneste ceapa in ulei de masline. Cand ceapa devine sticloasa se pune si carnea. Cand si aceasta a capatat o culoare aurie se adauga usturoiul pisat si vinul.

Sucul de rosii se pune mai spre sfarsit, cand carne e aproape facuta. Tt atunci adaugati si mirodeniile. Mai lasati circa un sfert de ora sa clocoteasca la foc mic, timp in care fierbeti pastele.Cand toate sunt gata, spaghetti bolognese se poate servi.

Spaghetti Bolognese se servesc calde si cu un pahar de vin rosu alaturi.
Sursa acestei retete este blogul Anita's Kitchen Flavors.
Alte retete de paste recomandate: