Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Tagliatelle cu sfecla rosie, pesto si midii

Tagliatelle cu sfecla rosie, pesto si midii

Name: Tagliatelle cu sfecla rosie, pesto si midii
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 linguri ulei de masline; 450 gr midii vii; 1 catel de usturoi; 150 ml vin alb sec; 1 cub mic de unt; 2 legaturi patrunjel; 450 gr tagliatelle cu sfecla rosie; sare; piper negru; pesto

Puneti uleiul de masline intr-o tigaie foarte incinsa, cu fundul gros si adaugati imediat midiile si usturoiul. Acoperiti cu un capac si agitati aprox

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 linguri ulei de masline
450 gr midii vii
1 catel de usturoi
150 ml vin alb sec
1 cub mic de unt
2 legaturi patrunjel
450 gr tagliatelle cu sfecla rosie
sare
piper negru
pesto

Mod de preparare

Puneti uleiul de masline intr-o tigaie foarte incinsa, cu fundul gros si adaugati imediat midiile si usturoiul. Acoperiti cu un capac si agitati aproximativ 20 de secunde. Apoi adaugati vinul alb. Puneti din nou capacul si lasati la foc mare 1-2 minute. Aburul va deschide midiile. Adaugati cubuletul de unt si patrunjelul si luati vasul de pe foc. Intre timp, fierbti al dente pastele tagliatelle cu sfecla rosie in apa cu sare. Amestecati-le usor cu midiile pana cand sosul cuprinde pastele, apoi asezonati dupa gust si serviti cu o lingura mare de pesto pe deasupra.
Alte retete:

Placinta cu dovleac Pulpe de pui la cuptor Supa de galuste