Strudelul cu prune este o reteta simpla de realizat. Contine zahar, faina, margarina, prune, scortisoara si biscuiti.
Se amesteca faina cu margarina, se adauga apa calda cu sare si se framanta bine aluatul. Se acopera apoi cu un servet de bucatarie si se lasa la crescut 30 de minute. Se intinde cu sucitorul, o foaie subtire. Se unge cu margarina moale, se adauga biscuitii macinati, sferturile de prune fara samburi, zaharul si scortisoara. Se ruleaza strans, apoi se asaza in tava si se ung cu untul moale. Se lasa tava in cuptorul incins, pana se coace strudelul.
Strudelul cu prune se taie si se serveste numai dupa ce s-a racit.