Se sparge oul, se adauga apa cat incape in trei jumatati de ou, se adauga un praf de sare si se cerne deasupra faina. Se framanta un aluat potrivit d
Se sparge oul, se adauga apa cat incape in trei jumatati de ou, se adauga un praf de sare si se cerne deasupra faina. Se framanta un aluat potrivit de tare care se lasa sa se odihneasca Carnea se trece prin masina de tocat, se caleste cu ceapa tocata marunt si se amesteca, dupa ce s-a racit, cu un ou intreg batut bine, o lingurita de menta pisata, sare si piper dupa gust. Se omogenizeaza amestecul si se umplu placinte mici din bucati de aluat intinse in foi subtiri dupa cre se pun la prajit.
Se servesc calde.