Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate cu peste / Salata de cartofi cu file de pastrav afumat

Salata de cartofi cu file de pastrav afumat

Name: Salata de cartofi cu file de pastrav afumat
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de cartofi; 2 linguri de vin alb; ½ dl de otet de mere; 1 ceapa potrivita; 2 castraveti murati in otet; un mar rosu; Sosul:; 1 lingurita de hrean ras (proaspat sau conservat); sare si piper; 2 linguri de otet de mere; 1dl de smantana; 2 linguri de ulei de floarea-soarelui; 4 pastravi afumati file; 1 lingura de arpagic proaspat

Salata de cartofi cu file de pastrav afumat este o reteta de salata delicioasa. Ingredientele necesare sunt: cartofi, pastrav, vin.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de cartofi
2 linguri de vin alb
½ dl de otet de mere
1 ceapa potrivita
2 castraveti murati in otet
un mar rosu
Sosul:
1 lingurita de hrean ras (proaspat sau conservat)
sare si piper
2 linguri de otet de mere
1dl de smantana
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
4 pastravi afumati file
1 lingura de arpagic proaspat

Mod de preparare

Salata de cartofi cu file de pastrav afumat o preparam asa: intr-o oala se pun cartofii la fiert, dupa care ii curatam cat sunt calzi si ii taiem rondele de 4-5 mm. Luam alt vas si facem un amestec pentru salata din: vin alb cu otet de mere; il folosim ca sa stropim cartofii. Ii lasam la marinat 30 de minute. Ne ocupam de ceapa, pe care o taiem in felii subtiri. Taiem castravetii murati in rondele si marul in patri. Inlaturati casuta cu seminte, apoi taiati marul in fasii fine. Amestecati totul cu restulingredientelor deja pregatite. Din ingredientele de mai sus facem sosul si asezonam cu el salata. Taiem pastravul in fasii groase si il adaugam salate. Garnisiim cu arpagicul verde taiat marunt.

Alte retete cu peste recomandate