Melci prajiti in aluat

Pentru melcii prajiti in aluat se fierb melcii si se scot din scoica. Cu doua ore inainte se face un aluat ca de clatite, din faina, lapte, o lingurita de ulei, un galbenus si sare.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 3 duzini de melci
  • 1 pahar otet
  • 1 lingura sare
  • 1 pahar cu vin
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 3 catei de usturoi
  • cimbru
  • dafin
  • sare
  • 10 boabe piper
  • 1 ou
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri de lapte
  • 1 lingurita ulei
  • 1 lingura arpagic tocat
  • 100 g untura sau ulei.

Mod de preparare

Pentru melcii prajiti in aluat se fierb melcii si se scot din scoica. Cu doua ore inainte se face un aluat ca de clatite, din faina, lapte, o lingurita de ulei, un galbenus si sare. Inainte de a se pune la prajit se adauga albusul batut spuma si arpagicul taiat fin. Cu un sfert de ora inainte de a servi, se iau cate 8 — 10 melci odata, se moaie in aluat, se intorc cu o furculita pentru a se acoperi complet si se introduc in untura incinsa.
Se repeta operatia de 2 — 3 ori pana se prajesc toti melcii. Trebuie sa se procedeze repede, pentru ca primii melci sa nu stea prea mult la o parte, pana sunt ultimii gata.


Melcii prajiti in aluat se servesc fierbinti, cu o garnitura de patrunjel putin prajit in untura.

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Parteneri
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii