Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate din carne de pasare / Salata Boeuf dietetica

Salata Boeuf dietetica

Name: Salata Boeuf dietetica
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 piept de pui; 2 morcovi; 1 telina; 1 radacina de patrunjel; 4-5 castraveti murati; 1 gogosar murat; 200 gr iaurt degresat; sare/piper dupa gust; mustar; masline(decor); 2 oua fierte tari

Retete dietetice

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 piept de pui
2 morcovi
1 telina
1 radacina de patrunjel
4-5 castraveti murati
1 gogosar murat
200 gr iaurt degresat
sare/piper dupa gust
mustar
masline(decor)
2 oua fierte tari

Mod de preparare

Punem pieptul de pui la fiert, intr-o oala cu apa rece si putina sare. Cat fierbe acesta, curatam radacinoasele, le spalam si le punem la fiert in alta cratita. Taiam cubulete tot ce ai fiert, dar si castravetii murati si gogosarul, inclusiv albusurile de ou. Adaugam cubuletele de legume si carne intr-un vas adanc si condimentam dupa gust cu sare si piper. Galbenusurile le frecam cu putina sare, apoi adaugam mustarul, iaurtul si amestecam pana se incorporeaza ingredientele. La final, adaugam maioneza rezultata, in castronul in care ai lasat legumele si amestecam. Se decoreaza cu masline si frunzulite de patrunjel verde.