Gulyas de vitel made by Adrian Hadean

• rumeniti bine pieptul de vitel intr-o tigaie, inainte de a-l introduce in slow cooker Crock Pot 4.7 L Digital

Mod de preparare

• rumeniti bine pieptul de vitel intr-o tigaie, inainte de a-l introduce in slow cooker Crock Pot 4.7 L Digital
• in aceeasi tigaie rumeniti apoi rondelele obtinute din trei morcovi de dimensiune medie si doi ardei, unul kapia, unul iute. Puneti toate acestea peste carnea pe care o condimentati cu sare de mare si piper.
• intr-o tigaie ceva mai adanca, puneti la inmuiat trei cepe medii tocate marunt. Putin ulei, foc mic si cat mai putina miscare – de aici rezulta o ceapa dulce, moale, usor colorata (puteti merge cu colorarea pana la brun, daca nu grabiti procesul de caramelizare crescand temperatura)
• cand e moale ceapa, adaugati doua linguri de boia, de preferinta afumata. Amestecati bine si puneti peste ceapa o lingura de pasta de rosii si una de pasta de ardei, diluate in trei-patru linguri de apa calda.
• turnati apoi sosul acesta fierbinte peste carne si mai adaugati o cana de supa de carne (sau apa)
• puneti capacul si setati slow cooker Crock Pot 4.7 L Digital pe modul de gatire High si timpul de 5 ore
• daca sunteti in zona, colectati de 3-4 ori grasimea care se ridica la suprafata cu o lingura. Daca nu, colectati-o la final, ea va fi la suprafata oricum.

Savurati cu placere!

Reteta completa: http://www.adihadean.ro/2015/08/alta-zi-alt-gulyas-la-crock-pot/