Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri condimentate / Sos demi-glace

Sos demi-glace

Name: Sos demi-glace
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 500 g:; sos brun - 425 g; esenta de oase (glace) - 25 ml; unt 25g; vin alb 50 ml; piper dupa gust

Pentru sos demi-glace se amesteca sosul brun cu esenta de oase, vinul, piperul, untul si se fierb 2-3 minute. Sosul demi-glace se serveste fierbinte.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 500 g:
sos brun - 425 g
esenta de oase (glace) - 25 ml
unt 25g
vin alb 50 ml
piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru sos demi-glace se amesteca sosul brun cu esenta de oase, vinul, piperul, untul si se fierb 2-3 minute.

Sosul demi-glace se serveste fierbinte, la preparate precum escalop, medalion, etc.

Pe aceeași temă:

Hot chilli sauce

Salsa Loca

Sos unguresc

retete traditionale romania

Prajitura cu pere si nuci

Gogosari in otet pentru iarna

Gogosarii in otet sunt foarte gustosi si usor de facut pentru ca nu trebuie opariti. Va trebuie 10 kg de gogosari.

Snitel de curcan

Snitele de curcan pot si servite atat ca aperitiv sau impreuna cu orice fel de garnitura si salata de cruditati. Pentru...