Se lasa sa fiarba pana se reduce volumul la o treime. se strecoara si se bate cu 4 galbenusuri in bain-marie. Se inglobeaza treptat 250 gr unt, sare
Se lasa sa fiarba pana se reduce volumul la o treime.
se strecoara si se bate cu 4 galbenusuri in bain-marie.
Se inglobeaza treptat 250 gr unt, sare, piper, si suc de lamaie.
Se stoarce sucul de la 1 portocala, se fierbe pana isi reduce volumul la sfert.
Se lasa sa se racoreasca si se inglobeaza in sos.
Clatitele se servesc cu bacon si sause maltaise.
Am pornit initial de la ideea de ciorba saseasca si am ajuns la ce se vede. Adica acest preparat face parte din ciclul ,,...
Ciorba de cartofi noi cu hreanOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj