Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri condimentate / Sos unguresc

Sos unguresc

Name: Sos unguresc
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 600 g:; supa de oase - 350 ml sau 350 ml apa si 1/2 cub MAGGI de vita; ceapa - 100 g; smantana - 75 g; ulei - 50 g; faina - 50 g; boia de ardei dulce - 2 g; vin alb - 50 ml; sare dupa gust

Pentru sos unguresc ceapa se curata, se spala, se opareste, se indeparteaza apa. Faina se cerne. Ceapa se inabusa in ulei, cu 50 ml apa.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 600 g:
supa de oase - 350 ml sau 350 ml apa si 1/2 cub MAGGI de vita
ceapa - 100 g
smantana - 75 g
ulei - 50 g
faina - 50 g
boia de ardei dulce - 2 g
vin alb - 50 ml
sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru sos unguresc ceapa se curata, se spala, se opareste, se indeparteaza apa. Faina se cerne. Ceapa se inabusa in ulei, cu 50 ml apa, se adauga faina dizolvata si supa de oase. Se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase. Cand ceapa este bine fiarta, sosul se paseaza si se fierbe din nou, adaugand smantana, boia, sare dupa gust si, spre sfarsit, vinul.

Sosul unguresc se serveste cald, la preparate din friptura de vita, pasare, miel.