Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de gaina

Bors de gaina

Name: Bors de gaina
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 gaina; 3 l apa; ½ l bors; 2 morcovi; 1 patrunjel; 2 cepe; leustean; 1 rosie curatata; 150 g taietei de supa; sare; piper; patrunjel verde

Pentru a prepara aceasta reteta de bors de gaina sunt necesare urmatoarele ingrediente: gaina, bors, apa, morcov, patrunjel, ceapa, leustean, rosie, taietei de supa.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 gaina
3 l apa
½ l bors
2 morcovi
1 patrunjel
2 cepe
leustean
1 rosie curatata
150 g taietei de supa
sare
piper
patrunjel verde

Mod de preparare

Gaina se curata, se spala si se taie in bucati. Se pune in apa rece la fiert, la foc mic. Se inlatura spuma rezultata, se adauga legumele taiate marunt. Se lasa sa fiarba la foc mic 1-2 ore. Dupa ce carnea a fiert, se adauga sare si piper, dupa gust si se mai lasa sa dea cateva clocote.

Se adauga borsul cald, leusteanul, taieteii si se mai lasa sa fiarba cam 5 minute. Se scoate leusteanul, se adauga un ou batut si amestecat cu smantana si se pune patrunjel verde.

Se serveste fierbinte.