Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de vita

Bors de vita

Name: Bors de vita
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr piept de vita; 2 cepe; 2 morcovi; 2 ardei; 2 linguri telina; 2 rosii in bulion; ulei; patrunjel; 1 cana bors; delikat legume

Bors de vita se prepara din piept de vita, ceapa, morcovi, ardei, telina, bulion, bors si verdeata.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr piept de vita
2 cepe
2 morcovi
2 ardei
2 linguri telina
2 rosii in bulion
ulei
patrunjel
1 cana bors
delikat legume

Mod de preparare

Se curata carnea, apoi se pune la fiert in apa cu sare. Se schimba apa, dupa ce a dat in clocot, apoi se pune la fiert cu ceapa taiata marunt. Se curata legumele, apoi se dau pe razatoarea mare. Se adauga legumele, cand carnea a fiert pe jumatate si se lasa la fiert. Se adauga rosiile in bulion taiate marunt. Separat, se da borsul intr-un clocot, se sareaza si se adauga in oala. Se lasa sa mai dea intr-un clocot, apoi se stinge focul, se adauga patrunjelul si se lasa oala acoperita.

Borsul de vita se poate servi cu ardei iute sau smantana.