Culinar.RO  / Retete culinare  / Supe si ciorbe  / Borsuri  / Soleanca

Soleanca

Rețetă de test test 23 Septembrie 2015, 16:10
Distribuie

Soleanca este un fel de supa acreala ruseasca foarte buna in diminetile de dupa chefuri.

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Ingrediente pentru 8 persoane:
  • - doua cepe mijlocii
  • - mezeluri de care aveti si cit va place
  • - 3 morcovi mijlocii
  • - 4 - 5 cartofi
  • - 4 - 5 castraveti murati
  • - 1 lamaie si jumate
  • - o bancuta de masline
  • - o cana de rosii conservate sau bulion
  • fiecare ce are
  • - bors acru si verdeata

Mod de preparare

Pentru inceput taiem ceapa marunt si punem la prajit iar cind devine sticloasa peste adaugam mezelurile taiate fasii subtiri. Lasam pe foc pina se rumenesc; intre timp taiem cubulete cartofii si semirondele morcovii si le punem la fiert. Cand sunt aproape fierte luam roşiile conservate si o sita si le frecam cu o lingura deasupra castronului ca sa iasa doar sucul. Mai adaugam lamaia taiata castravetii murati si maslinele. Lasam o minutica dupa care adaugam bors acru si lasam pe foc pina trage un clocot, stingem, presaram verdeata si gata.


Soleanca se serveste fierbinte, cu verdeata tocata pe deasupra.

Reteta de soleanca a fost propusa pe forumul Culinar.ro de dor-de-casa.

Pe aceeași temă:

Bors de loboda
Bors de sfecla
Bors de sira de porc
retete traditionale romania

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Piept de pui in sos de rosii si usturoi servit cu mamaliguta

Retete dietetice

Cartofi gratinati

Mancarica asta delicioasa o pregatim in cuptor, deci avem nevoie de vase rezistente. Puteti sa folositi vase individuale sau...