Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de cartofi cu tarhon

Ciorba de cartofi cu tarhon

Name: Ciorba de cartofi cu tarhon
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 cartofi; 1 canita orez; 2 morcovi; 1 patrunjel; 1 ceapa; ( labele; aripile; gitul si coastele de la gaina; rata; sau gisca); sare; 1-2 oua; smintina; tarhon proaspat sau conservat; otet sau sare de lamiie

Se pun la fiert 2 litri de apa cu carnea si se spumuieste, se pune sare. Cind e pe jumatate fiarta carnea se adauga zarzavatul(morcovii, patrunjelul s

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 cartofi
1 canita orez
2 morcovi
1 patrunjel
1 ceapa
( labele
aripile
gitul si coastele de la gaina
rata
sau gisca)
sare
1-2 oua
smintina
tarhon proaspat sau conservat
otet sau sare de lamiie

Mod de preparare

Se pun la fiert 2 litri de apa cu carnea si se spumuieste, se pune sare. Cind e pe jumatate fiarta carnea se adauga zarzavatul(morcovii, patrunjelul si ceapa) taiat marunt. Se lasa sa clocoteasca putin apoi se pune orezul ales si spalat, cartofii curatati si taiati cuburi. La sfirsit cind totul a firt bine se taie marunt tarhonul si se pune otetul sau sarea de lamiie dupa gust. Dupa ce s-a racit putin se drege cu ouale batute cu smintina.