Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de chitici

Ciorba de chitici

Name: Ciorba de chitici
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l apa; 1 l bors; zarzavat de supa; 3 linguri orez; verdeata; sare.

Pentru ciorba de chitici se taie marunt mult zarzavat de supa si se fierbe intr-o oala cu apa. Se curata pestisorii marunti de mate, strangandu-i de la coada spre cap.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l apa
1 l bors
zarzavat de supa
3 linguri orez
verdeata
sare.

Mod de preparare

Pentru ciorba de chitici se taie marunt mult zarzavat de supa si se fierbe intr-o oala cu apa. Se curata pestisorii marunti de mate, strangandu-i de la coada spre cap, iar daca sunt mari si au solzi, se curata si de solzi. Se spala si se pun la fiert in apa cu zarzavat. Se adauga borsul fiert separat si sare. Pestele nu se fierbe prea mult ca sa nu se sfarame. Cand este aproape gata, se adauga o mana de verdeata tocata.