Ciorba de fasole si urzici este una dintre retetele de ciorba foarte gustoase. Pe langa fasole mai aveti nevoie de: morcovi, ceapa, ardei gras, urzici.
Ciorba de fasole si urzici se prepara astfel: se caleste bine ceapa, ardeiul si morcovii, se adauga fasolea (data in cateva clocote) si se acopera cu apa calda. Se pun cateva foi de dafin si se lasa la fiert. Cand fasolea e fiarta se adauga o cana de bulion, 2 lingurite de condimente uscate si se adauga urzicile oparite si tocate. Se mai lasa cateva minute pe foc dupa care poate fi oprita.