Pentru ciorba de fasole verde grasa cu smantana se curata fasolea, se rupe in 2-3 bucati, se opareste cu apa clocotita. Se face un rintas, se adauga ceapa.
Pentru ciorba de fasole verde grasa cu smantana se curata fasolea, se rupe in 2-3 bucati, se opareste cu apa clocotita. Se face un rintas, se adauga ceapa taiata marunt si se stinge cu apa. Se pune fasolea intr-o oala, se adauga rintasul, apa clocotita, sare, ardei gras tocat marunt, rosiile taiate si se pun la fiert. Cand fasolea este gata se ia oala de pe foc, se acreste ciorba cu otet, se drege cu ou si smantana si se presara cu verdeata.