Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / ciorba de perisoare

ciorba de perisoare

Name: ciorba de perisoare
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g carne tocata vita; vita amestec cu porc sau pui; 2 oua; 2 cepe; 2 morcovi; 1 ardei; 1 dovlecel; 1 patrunjel radacina; bors; sare; verdeata; 2 linguri de ulei; 100 g orez; 3 linguri bulion; un pliculet de bors; smantana

Se pune apa la fiert. Carnea tocata se amesteca cu o ceapa tocata marunt, cu orezul spalat, cu jumatate din verdeata tocata marunt si cele 2 oua. Se

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g carne tocata vita
vita amestec cu porc sau pui
2 oua
2 cepe
2 morcovi
1 ardei
1 dovlecel
1 patrunjel radacina
bors
sare
verdeata
2 linguri de ulei
100 g orez
3 linguri bulion
un pliculet de bors
smantana

Mod de preparare

Se pune apa la fiert. Carnea tocata se amesteca cu o ceapa tocata marunt, cu orezul spalat, cu jumatate din verdeata tocata marunt si cele 2 oua. Se sareaza dupa gust. Cand apa clocoteste se formeaza perisoare cu mainile ude si se pun la fiert. Intre timp se curata si toaca legumele. Cand perisoarele s-au ridicat la suprafata se pun legumele tocate la fiert pentru 10 minute. Se adauga uleiul si bulionul si se mai fierbe 5 minute. La sfarsit se adauga borsul si restul de verdeata. Se da in clocot si e gata.

Pofta buna

Se serveste cu smantana si ardei iute.

Alte retete recomandate: