Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de potroace

Ciorba de potroace

Name: Ciorba de potroace
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: maruntaiele si tacimurue de la o pasare (aripile; capul; inima; ficatul; pipota; spatele; gatul); zarzavat de supa; 1 ceapa; 1 ceasca de orez; leustean tocat; 1/21 zeama de varza; sare

Se curata carnea, se spala cu apa multa, se pune la fiert cu 1 litru de apa rece. Cand da in clocot, se spumuieste si se adauga zarzavatul si ceapa to

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

maruntaiele si tacimurue de la o pasare (aripile
capul
inima
ficatul
pipota
spatele
gatul)
zarzavat de supa
1 ceapa
1 ceasca de orez
leustean tocat
1/21 zeama de varza
sare

Mod de preparare

Se curata carnea, se spala cu apa multa, se pune la fiert cu 1 litru de apa rece. Cand da in clocot, se spumuieste si se adauga zarzavatul si ceapa tocate marunt, si putina sare. Se fierbe totul acoperit, la foc mic. Se adauga orezul fiert separat cand zarzavatul este fiert, se acreste cu zeama de varza data in clocot separat si se parfumeaza cu leustean tocat.
Se serveste calda.

Alte retete ciorba recomandate

Ciorba radauteana

Ciorba spanac

Supa mazare