Ciorba de fasole ardeleneasca

Fasolea se pune in apa rece cu o seara inainte. Se scurge fasolea la preparare si se da la fiert in apa rece. Afumatura se da un clocot separat si s s

Mod de preparare

Fasolea se pune in apa rece cu o seara inainte. Se scurge fasolea la preparare si se da la fiert in apa rece. Afumatura se da un clocot separat si s spumuieste. Apoi se da la fiert impreuna cu fasolea si zarzavatul de ciorba. Separat se prepara un rantas cu ceapa si faina. Cind fasolea si carnea de pe oase s-a fiert se amesteca cu rintasul turnat in ploaie,Se acreste cu otet se sareaza dupa gust si se adauga tarhon din belsug.
Se serveste cu ceapa rosie si piine de casa.