Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Ciorba de fasole ardeleneasca

Ciorba de fasole ardeleneasca

Name: Ciorba de fasole ardeleneasca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 0.5 kg fasole boabe; oase afumate de porc 0.8 kg; doua cepe mijlocii; olingura de zarzavat pentru ciorbe; o lingura de faina alba; otet sare si tarhon in otet

Fasolea se pune in apa rece cu o seara inainte. Se scurge fasolea la preparare si se da la fiert in apa rece. Afumatura se da un clocot separat si s s

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

0.5 kg fasole boabe
oase afumate de porc 0.8 kg
doua cepe mijlocii
olingura de zarzavat pentru ciorbe
o lingura de faina alba
otet sare si tarhon in otet

Mod de preparare

Fasolea se pune in apa rece cu o seara inainte. Se scurge fasolea la preparare si se da la fiert in apa rece. Afumatura se da un clocot separat si s spumuieste. Apoi se da la fiert impreuna cu fasolea si zarzavatul de ciorba. Separat se prepara un rantas cu ceapa si faina. Cind fasolea si carnea de pe oase s-a fiert se amesteca cu rintasul turnat in ploaie,Se acreste cu otet se sareaza dupa gust si se adauga tarhon din belsug.
Se serveste cu ceapa rosie si piine de casa.