Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Ciorba de gaina in oala sub presiune

Ciorba de gaina in oala sub presiune

Name: Ciorba de gaina in oala sub presiune
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 gaina batrana de tara; 1 ceapa; 2 morcovi proaspeti; 1 telina potrivita; 1 ardei gras; 3 rosii; verdeata; 1 l bors; 2 linguri de orez.

Se spala pasarea, se transeaza in bucatele potrivite si se aseaza in oala. Zarzavatul se toaca in cubulete mici si se adauga peste carne, mai putin ar

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 gaina batrana de tara
1 ceapa
2 morcovi proaspeti
1 telina potrivita
1 ardei gras
3 rosii
verdeata
1 l bors
2 linguri de orez.

Mod de preparare

Se spala pasarea, se transeaza in bucatele potrivite si se aseaza in oala. Zarzavatul se toaca in cubulete mici si se adauga peste carne, mai putin ardeiul si rosiile. Se pune 4 l apa, capacul si se tine pe foc 45 minute. Intre timp, calim rosiile si ardeiul, fierbem separat, pe jumatate, orezul si se clateste cu apa rece. Tot separat fierbem si borsul. Dupa 45 minute, racim oala, scoatem capacul, punem din nou oala pe foc si cand incepe sa fiarba adaugam celelalte ingrediente, mai da un clocot, stingem focul, presaram verdeata.

Dupa 30 minute, cu ardei iute.