Racii se prajesc cu un strop de ulei timp de 5 minute. Apoi se separa carnea de restul carapacei. In alt recipient se pun la calit la foc mic prazul
Racii se prajesc cu un strop de ulei timp de 5 minute.
Apoi se separa carnea de restul carapacei.
In alt recipient se pun la calit la foc mic prazul si ceapa taiate marunt; se adauga si morcovii taiati, rosiile taiate cubulete (fara coaja si fara samburi daca se doreste), orezul si foaia de dafin. Resturile de carapace de la raci nu se arunca ci se piseaza intr-o piua pentru usturoi si se adauga la amestecul de legume de pe foc. Se adauga apa si se lasa la foc mic timp de 25 de minute.
Dupa ce a fiert se trece prin mixer si apoi prin sita ca sa se elimine impuritatile.
Carnea de rac se toaca marunt si se pune peste crema in farfurie. Se poate decora cu patrunjel tocat marunt.
Pofta buna!
Reteta Crema de raci este propusa de Lorena
Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Sunt innebunita dupa aceste sandvisuri pentru ca sunt foarte gustoase si foarte bune de luat la pachet. Pentru reteta m-am...
Sandvisuri cu omleta, ardei, ciuperci, muschi tiganesc si cascaval la Panini Maker BrevilleDescoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata