Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa alba din carne de vaca

Supa alba din carne de vaca

Name: Supa alba din carne de vaca
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 rasol de vaca; zarzavat pentru supa; sare; 200 g taitei; verdeata

Se spala carnea, se curata de resturi de oase si se pune la fiert cu multa apa rece. Se spumuieste supa cand da in clocot si se continua fierberea imp

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 rasol de vaca
zarzavat pentru supa
sare
200 g taitei
verdeata

Mod de preparare

Se spala carnea, se curata de resturi de oase si se pune la fiert cu multa apa rece. Se spumuieste supa cand da in clocot si se continua fierberea impreuna cu zarzavatul de supa spalat si curatat. Cand carnea este bine fiarta, se scoate si se serveste cu sos de hrean, iar supa se strecoara si se lasa sa fiarba cu taiteii dati in clocot separat si spalati in apa rece. Dupa douazeci de minute se sareaza supa, se presara cu verdeata tocata si se ia oala de pe foc.
Supa alba se serveste cu branza sarata alaturi si cu piper macinat deasupra.

Alte retete ciorba recomandate

Supa mazare

Supa pui

Supa de spanac