Pentru supa cu fidea Patrunjelul verde se spala, se curata si se taie marunt. Fideaua se rupe, se pintroduce in apa clocotita cu sare, se fierbe si se raceste sub jet de apa rece.
Pentru supa cu fidea Patrunjelul verde se spala, se curata si se taie marunt. Fideaua se rupe, se pintroduce in apa clocotita cu sare, se fierbe si se raceste sub jet de apa rece. Supa de oase se pune la fiert. Fideaua se scurge de apa si se introduce in supa de oase, la care se adauga sare si piper. Se fierbe inca cca 5 minute.
Supa cu fidea se serveste calda, cu patrunjel verde deasupra.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj