Culinar.RO  / Retete culinare  / Supe si ciorbe  / Supe de carne  / Supa de fenicul si scoici.

Supa de fenicul si scoici.

Rețetă de test test 23 Septembrie 2015, 15:03
Distribuie

Se curata si se taie fasii feniculul. Ceapa si usturoiul se calesc in unt topit, se presara ghimbir si se continua calirea inca 3 minute. Se adauga fe

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 radacini de fenicul a 400 gr. fiecare
  • 1 lingura de unt
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 1 catel de usturoi zdrobit
  • 300 gr. cartofi taiati cubulete
  • 3/4 l. supa din cubulet
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingura kurkuma
  • sucul de la o lamaie
  • 3 cl. lichior de anason
  • 300 gr. scioci scoase din cochilie
  • 1/2 manunchi de marar

Mod de preparare

Se curata si se taie fasii feniculul. Ceapa si usturoiul se calesc in unt topit, se presara ghimbir si se continua calirea inca 3 minute. Se adauga feniculul, cartofii si se mai calesc 7 minute, cand se adauga supa. Impreuna se fierb 15 minute, pe foc mic.

Se condimenteaza cu sare, piper, kurkuma si lichiorul de anason. Inainte de a se lua de pe foc, se introduce scoicile, se lasa sa dea un clocot si se i-a supa de pe foc.
Se serveste supa in boluri cu marar tocat deasupra.

Pe aceeași temă:

Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verde
Supa de pui cu galuste imperiale
Supa crema de fasole pastai cu spanac si afumatura
retete traditionale romania

Tarta cu prune si scortisoara

Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...

Dulceata de mure cu vanilie

Dulceata de mure cu vanilie este delicioasa pentru deserturi dar si simplu pe paine. Pentru aceasta reteta de dulceata va...

Ketchup de casa

De cand am descoperit aceasta reteta o fac in fiecare an. Este foarte buna si ne place foarte mult, mai ales copiilor!...