Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de limba de vita

Supa de limba de vita

Name: Supa de limba de vita
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o limba vita; 4 morcovi; 3 radacini patrunjel; 2 cepe; o telina; taitei sau galuste de gris; sare; frunze de patrunjel verde tocate

Se spala bine limba, se freaca cu sare, se clateste din nou si se pune la fiert cu 5 l apa si zarzavatul curatat. Cand este fiarta, se scoate limba si

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o limba vita
4 morcovi
3 radacini patrunjel
2 cepe
o telina
taitei sau galuste de gris
sare
frunze de patrunjel verde tocate

Mod de preparare

Se spala bine limba, se freaca cu sare, se clateste din nou si se pune la fiert cu 5 l apa si zarzavatul curatat. Cand este fiarta, se scoate limba si se curata firbinte de pielita. In supa se pun galuste (sau taitei de casa), se lasa sa fiarba si cand e gata se stinge focul si se pune patrunjelul tocat fin, eventual se mai pune putina vegeta pentru gust accentuat.
Se serveste cu patrunjel tocat deasupra si un ardei iute