Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de maruntaie de miel

Supa de maruntaie de miel

Name: Supa de maruntaie de miel
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: maruntaie de la un miel; 50 g unt; 2 cepe; 1 1/2 l zeama de carne sau oase; 2 oua; 250 g faina; sare; piper; 1 legatura patrunjel verde

Maruntaiele de la miel se fierb, se racesc si se taie foarte marunt. Se amesteca cu sare, piper, patrunjel tocat si cepele taiate si inabusite in unt.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

maruntaie de la un miel
50 g unt
2 cepe
1 1/2 l zeama de carne sau oase
2 oua
250 g faina
sare
piper
1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare

Maruntaiele de la miel se fierb, se racesc si se taie foarte marunt. Se amesteca cu sare, piper, patrunjel tocat si cepele taiate si inabusite in unt. Se face un aluat din faina, un ou intreg si un galbenus. Se intinde aluatul, se taie patrate de 5-6 cm. Se umplu patratele cu o lingurita din compozitia de mai sus. Se lipesc marginile cu albus de ou si se pun in zeama de carne cind aceasta clocoteste. Cind sint fierte, se scot in castron si se toarna zeama deasupra. Se presara cu patrunjel verde taiat marunt.