Usturoiul injumatatit se prajeste pana devene aramiu in sectiune. Cand e prajit putin se scoate din coaja din usturoiul, se pun la inabusit ceapa si
Usturoiul injumatatit se prajeste pana devene aramiu in sectiune. Cand e prajit putin se scoate din coaja din usturoiul, se pun la inabusit ceapa si ardeiul, apoi ierburile aromatice, iar mai pe final rosia decojita si taiata cubulete. Sare se pune foarte putina, deoarece scoicile sunt deja sarate. Se pun doua pahare de vin alb, putina apa si se lasa la fiert. Dupa ce e gata se scot crengutele de mirodenii, se mixeaza si se strecoara totul. Se mai lasa putin la fiert si se adauga scoicile. Nu se fierb mult. Cand se deschid inseamna ca sunt facute.
Se serveste cu paine prajita si cu lamaie.
Alte retete recomandate: