Se curata si se spala puiul, apoi se taie in bucati si se pune la fiert in apa rece. Se curata ceapa si se toaca marunt. Morcovul se curata si el si s
Se curata si se spala puiul, apoi se taie in bucati si se pune la fiert in apa rece. Se curata ceapa si se toaca marunt. Morcovul se curata si el si se taie in cubulete foarte mici. Telina curatata, se da prin razatoarea mare. Se adauga zarzavatul si se spumeaza ori de cate ori este nevoie. Se potriveste de sare si se adauga putin piper, apoi se strecoara supa si se pune din nou la fiert. Untul inmuiat se amesteca bine cu oul si se adauga un praf de sare, grisul si o lingura de apa. Din aceasta compozitie se formeaza galustele cu ajutorul unei lingurite si se introduc in supa fierbinte. Se mai lasa pe foc timp de 12-15 minute, se adauga patrunjelul tocat si se ia vasul de pe foc.
Se serveste fierbinte.
Alte retete ciorba recomandate
Ciorba radauteana
Supa de rosii
Ciorba legume