Acum gasesti in supermarket orice fel de carne doresti si poti alege bucatile cele mai bune pentru preparatele tale. Carnea de miel slaba contine mai putin colesterol decat carnea de pui si este o sursa importanta de proteine, vitamine B si minerale (fier si zinc). Nu uita ca friptura de miel trebuie sa fie trandafirie in interior, iar la exterior sa aiba o crusta bine rumenita, crocanta. Iata o reteta de friptura de miel pentru Craciun!
Alege bucati de pulpa de miel fara grasimi si piele.
Pentru sosul de friptura ai nevoie de: oase de porc sau de vaca, un morcov, o ceapa, o telina, patrunjel si sare. Se fierb toate timp de o ora si apoi se strecoara zeama astfel obtinuta si se lasa la rece. Grasimea formata se indeparteaza.
Se pune pe foc tava cu bucatile de friptura, se adauga 1-2 linguri din grasimea indepartata de pe supa de oase si putina faina. Se rumeneste usor si apoi se adauga zeama de oase, amestecand.
Se poate asezona si cu vin rosu si se lasa la cuptor cateva minute, pana se patrunde bine carnea.
Friptura se taie si se serveste cu putin sos, garnitura din orez sau legume si salata verde sau muraturi.
Carnea de miel se poate pregati in multe feluri, dupa gustul fiecaruia: stufat, cu spanac, ciulama, friptura la tava, la gratar, pane.
Nu uita de condimente (chili si ardei iute) si de un pahar de vin rosu!
In plus gasesti pe Culinar.ro multe retete delicioase pentru masa de Craciun!
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii