Graul germinat impotriva colesterolului

Graul germinat (incoltit) este superior graului negerminat, deoarece contine maximum de substante folositoare organismului (proteine, glucide, lipide, enzime, vitamine, hormoni vetageli), in proportii echilibrate. In acest complex proces biologic, are loc trecerea semintei de la viata latenta la starea activa prin care semintele isi maresc substantial valoarea nutritiva. De asemenea, substantele minerale care in samanta ca atare nu pot fi valorificate de catre organism pentru ca se afla in complex, neabsorbabile, prin germinare devin disponibile. Vitamina C nu este prezenta in semintele negerminate, dar dupa 2-3 zile de germinare graul atinge un continut de vitamina C care depaseste concentratia acesteia din multe fructe.
Nivelul vitaminelor B se mareste de vreo 2-3 ori. Semintele germinate au un efect terapeutic extraordinar in maladii gastro - intestinale, cardio-vasculare, astenii, anemii, hipocalcemii, boli de piele, afectiuni hepatice, tumori, afectiuni respiratorii, insomnii, migrene. Pentru persoanele care au probleme cu dantura, graul germinat se poate trece prin masina de tocat carne. Iata cea mai simpla metoda de preparare a graului germinat: graul (in cantitate dorita) se spala si apoi se lasa acoperit 24 de ore. Se scoate pe o farfurie, unde se mentine umed (se clateste cu apa zilnic) pana germineaza.
Durata curei: 3-6 luni, si chiar mai mult in cazul bolilor grave si al persoanelor devitaminizate. Specialisti spun ca doza zilnica este de 3-6 linguri la adulti si de 1-3 lingurite la copii, luate inainte de masa. Graul germinat are rolul de a echilibra greutatea corporala. Graul germinat are si o contraindicatie: persoanele care au un exces de hormoni estrogeni in organism. La sugari, se administreaza germeni de grau (sub forma de pulbere cumparata de la Plafar), introdusi in biberon, in amestec cu alte cereale, lapte si miere, in sucuri de fructe si chiar in mancare. Graul germinat se foloseste in salate, aperitive, mancaruri pentru felul I si II.
Graul combate colesterolul
Graul il consumam zilnic, fara sa beneficiem insa in totalitate de proprietatile lui. Pe langa obisnuinta de a manca paine integrala, uleiul de germeni de grau completeaza hrana. Acesta contine 72% acizi grasi esentiali care regleaza nivelul colesterolului si evita depunerea lui pe peretii vaselor de sange. O varianta mai ieftina este sa va preparati dumneavoastra germenii de grau. Aveti nevoie doar de boabe din ultima recolta. Le puneti intr-un vas unde vom turna apa calda cat sa le acopere si se lasa timp de 12 ore cu un capac deasupra. Apoi se scurge si se lasa timp de alte 12 ore fara apa. Se repeta operatia pana cand veti observa embrionul crescut de aproximativ 5-6 mm (sa fie vizibil). Aveti grija sa clatiti bine cand schimbati apa ca sa inlaturati bacilii fermentatiei care dau un gust neplacut. Daca la sfarsit boabele sunt acre, reteta inseamna ca nu a reusit si e bine sa renuntati la ele. Graul incoltit e mai gustos daca il indulciti cu miere.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

• asezati faina pe blatul de lucru, facand o mica gaura in centrul acesteia, in care veti sparge ouale, la

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Chiftele de cartofi cu dovlecel
2
Romania

Chiftele de cartofi cu dovlecel

Chiftelele de cartofi cu dovlecel sunt excelente pentru o cina usoara.

Chiftele de cartofi cu dovlecel
Prajitura cu cirese
3
Romania

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Negresa cu branza si cirese
4
Romania

Negresa cu branza si cirese

Este o prajitura cu gust intens de ciocolata si in care se combina perfect branza si ciresele sau orice fructe de sezon.

Negresa cu branza si cirese
Vin de visine
5
Romania

Vin de visine

Se spala fructele, se curata de codite si se pun intr-un vas mare de sticla acoperite cu zahar. O lingura de zahar se freaca...

Vin de visine