Nutritionistul este expertul care rezolva diferitele probleme cu privire la o nutritie sanatoasa. Acesta lucreaza in general in servicii de sanatate publica, unde colaboreaza cu medici specialisti pentru asigurarea unei nutritii echilibrate si curative in conformitate cu ultimele descoperiri medicale in acest domeniu. Munca este extrem de apropiata de cea a dieteticianului, iar cele doua roluri se pot suprapune foarte usor. Diferenta fundamentala dintre nutritionist si dietetician este aceea ca nutritionistul se ocupa in special de oameni si grupuri de oameni sanatosi pentru a preveni bolile (hipertensiunea, diabetul, obezitatea, etc.), in timp ce dieteticianul isi focalizeaza munca pe activitati curative pentru indivizii care sufera deja de probleme legate la dieta, sau care pot fi ajutati prin recomandarea unei anumite diete.
De obicei, nutritionistii sunt specializati in unul din trei mai domenii: clinic, comunitar si management administrativ. Cel mai adesea, regasim un nutritionist in institutii de sanatate unde adapteaza munca de cura nutritionala la conditiile existente, pe baza unor consideratii si a unor discutii individuale cu pacientii. Acestia stabilesc servirea hranei pentru pacienti, in functie de starea lor de sanatate si de nevoile lor. Supravegheaza corectitudinea pregatirii si respectarea regulilor de igiena in timpul servirii hranei pacientilor. Informeaza pacientii despre eventualele schimbari de meniu in timpul tratamentului la domiciliu. Inainte de a propune si implementa un anumit program dietetic, nutritionistul trebuie sa se consulte cu medicii sau alti specialisti din domeniul sanatatii pentru a optimiza nevoile medicale si de nutritie.
Poate lucra la intreprinderile mari de alimentatie publica unde va monitoriza in special respectarea regulilor unei nutritii echilibrate. Obligatiile managerial- administrative includ adesea controlul unitatilor de alimentatie publica, supravegherea respectarii standardelor alimentare, planificarea si pregatirea meniurilor, calcularea valorii energetice si biologice a alimentelor.
Nutritionistii specializati in domeniul comunitar ofera persoanelor sau grupurilor de persoane servicii legate de practicile nutritioniste pentru a asigura o sanatate mai buna. Ei structureaza si recomanda diete personalizate pentru o persoana sau pentru intreaga familie, in care include de cele mai multe ori practici si ghiduri legate de pregatirea corecta a meselor sau sfaturi pentru cumparaturlie produselor necesare.
Nutritionistul poate sa lucreze de asemenea in cercetare, educatie si serviciile de consultanta.
Va urma
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradDaca va plac dovleceii eu zic sa profitati de ei cat mai sunt pe piata si sunt si ieftini. Am ales de aceasta data sa ii...
Dovlecei umpluti cu branzaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii