Sfaturi despre varza

(0)
admin postat de
Varza este foarte potrivita pentru recolta, este o planta foarte productiva comparativ cu alte plante. De asemenea este cunoscuta pentru abilitatea de a rezista si in medii mai reci, unde nu creste nimic altceva. Varza contine in proportie de 90% apa, este bogata in fibra, vitamina C si Beta Caroten. Varza se poate folosi si in diete intrucat are un numar scazut de kilojouli.



Varza verde


Are frunzele netede si prinse puternic, semanand cu o minge de fotbal. Exista si un tip de varza verde de dimensiuni mici.



Varza rosie


Este de obicei mai compacta decat cea verde si are o trasatura distincta (in afara de culoarea rosie) : gustul usor piperat. Exista de asemenea in varianta mai mica ca dimensiune.



Varza Savoy


Are dimensiuni mari si o forma de minge de fotbal. Frunzele ei sunt incretite. Frunzele ei sunt foarte bune pentru a pune umpluturi in ele, carora le dau un gust delicios. Culoarea acestei verze variaza intre verde deschis si un verde albastrui.



Wombok


Aceasta leguma cu nume ciudat este cunoscuta si ca Varza Chinezeasca. Iese usor in evidenta prin forma sa alungita si frunzele ondulate de o culoare verde deschis si care au vene albe. Este disponibila si in dimensiuni mici.



Cumpararea


Varza este disponibila in supermarket-uri pe toata perioada anului. Varza este aparent mai grea decat ar trebui sa fie pentru dimensiunea ei. In cazul tipului cu ...
frunze slab prinse, cum sunt Savoy sau Wombok, alegeti verzele cu frunze verzi, crete. Verzele verzi si rosii trebuie sa aiba frunze compacte, care lucesc. Evitati verzele care sunt decolorate sau au urme.



Depozitarea


Varza intreaga poate fi tinuta intr-o incapere racoroasa, bine aerisita, timp de 2 saptamani. Acoperiti varza taiata cu o folie de plastic si puneti-o in frigider maxim 2 zile.



Gatitul




In multe feluri de mancare, cum ar fi salatele, supele sau tocanitele, varza este pregatitia prin taiere in 4 bucati si soaterea mijlocului dur. Frunzele sunt dupa aceea taiate in bucati mici sau mari. Gatitul timp indelungat poate sa intensifice mirosul intepator al verzei. Este indicat sa o fierbeti putin, sa o preparati ca sote sau sa o prajiti rapid la foc mare. Varza merge bine in combinatie cu merele, pui, carne de vita, slanina si branza, seminte de chimen, coriandru, rata, branza feta, usturoi, sunca, mustar, ulei de masline, parmezan, carne de porc si nuca.








recomandari

Insa stiti care sunt beneficiile acestei legume murate? Desi noi poate o consumam doar la sarmale si fripturi, ...

citește—

Principalele substante pe care varza le contine sunt vitaminele A, C si E, precum si fibre. Trebuie insa stiut ...

citește—
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite