Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de vanilie

Budinca de vanilie

Name: Budinca de vanilie
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Yield: 8 portii
Ingredients: 1.1 litri de lapte; 40 g de amidon de porumb; 160 g de zahar; 5 galbenusuri de ou; 1 lingura de extract de vanilie

Rece sau calda si indiferent de anotimp, budinca de vanilie este uneori tot ceea ce-ti trebuie ca sa ai o zi cu-adevarat minunata.

Portii

Timp pregatire

3 minute

Timp coacere

5 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1.1 litri de lapte
40 g de amidon de porumb
160 g de zahar
5 galbenusuri de ou
1 lingura de extract de vanilie

Mod de preparare

Incalzeste 1 litru de lapte pe foc, intr-o craticioara, insa ai grija sa nu-l dai in clocot. Intr-un castron incapator amesteca amidonul, zaharul si sarea. Bate galbenusurile cu un tel si adauga 100 de ml de lapte rece. Pune-le apoi peste ingredientele solide si amesteca pana obtii o compozitie omogena. Amesteca apoi jumate din cantitatea de lapte fierbinte peste – secretul este sa aduci compozitia din bol incetul cu incetul la temperatura laptelui fierbinte.

Da focul mai mic si pune din nou craticioara cu laptele care ti-a mai ramas, pe foc. Incorporeaza toata compozitia din bol, amestecand constant cu telul. Pune si extractul de vanilie. Dupa 3-4 minute o sa vezi ca isi va ingrosa consistenta.

Vezi toti pasii de preparare in reteta video https://youtu.be/Z63Z5o7F4rE