Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Paste cu legume

Paste cu legume

Name: Paste cu legume
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 punga cu paste lungi; 1 buc. ardei gras; 1 buc. ceapa mare; 1 buc. vinata; 1 buc. morcov; 2 buc. rosii; 1 lingura bulion; 1 lingurita mustar; ulei; sare; piper; patrunjel verde

Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg si se amesteca cu putin ulei. Vinata se taie cubulete, ardeiul fisii, morcovul se da pe razatoarea mare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 punga cu paste lungi
1 buc. ardei gras
1 buc. ceapa mare
1 buc. vinata
1 buc. morcov
2 buc. rosii
1 lingura bulion
1 lingurita mustar
ulei
sare
piper
patrunjel verde

Mod de preparare

Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg si se amesteca cu putin ulei. Vinata se taie cubulete, ardeiul fisii, morcovul se da pe razatoarea mare, apoi se calesc impreuna in ulei pina se inmoaie. Se prepara sosul: ceapa taiata marunt se prajeste in putin ulei, dupa care se adauga bulionul si mustarul. Se adauga 200 ml apa, apoi sare, piper si alte mirodenii, dupa gust. Se mai lasa cca 3 minute la foc mic.

Legumele calite se asaza peste paste, iar deasupra se toarna sosul fierbinte. Se orneaza cu felii de rosii si patrunjel verde, tocat.