Supa de vita

Spalam carnea si osul, iar carnea o taiem in 3-4 bucati. Ceapa si usturoiul le curatam, ardeiul iute il spalam, iar piperul si sofranul le punem in fo

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1
  • 2 kg carne de vita (pulpa sau piept)
  • 600 grame os cu maduva
  • o ceapa mare
  • 4 catei usturoi
  • un ardei iute (cseresznyepaprika)
  • 15 boabe de piper
  • 1 lingurita de sofran
  • 800 grame zarzavat pentru supa
  • 300 grame varza chinezeasca
  • o legatura patrunjel verde
  • un ardei verde
  • o rosie
  • 160 grame taitei de casa taiati fin

Mod de preparare

Spalam carnea si osul, iar carnea o taiem in 3-4 bucati. Ceapa si usturoiul le curatam, ardeiul iute il spalam, iar piperul si sofranul le punem in forma de fiert ceai. Zarzavaturile le curatam si le taiem in bucati mari. Varza chinezeasca, legatura de patrunjel lasata intreaga, ardeiul verde si rosia se clatesc. Osul si carnea se pun intr-o oala mare si turnam peste ele 3 litri de apa rece. Le incalzim pana la fierbere, indepartam prima spuma, apoi adaugam in oala forma de fiert ceai, cu piper si sofran, ceapa, usturoiul, ardeiul iute si putina sare. Se fierbe la foc mic, fara capac, o jumatate de ora. Se adauga apoi zarzavatul, varza chinezeasca, legatura de patrunjel, ardeiul verde si rosia, lasate intregi, apoi se lasa sa fiarba in continuare, fara capac. pana toate se inmoaie. Se fierb intre timp taiteii de casa, in apa putin sarata, se strecoara, se adauga peste ele putina supa de carne si se pastreaza calde. Se aduna grasimea de deasupra supei. Supa se strecoara si se serveste in farfurii preincalzite, adaugandu-se si taiteii. Zarzavaturile si carnea se scot intr-un vas preincalzit si odata cu supa, sau dupa aceea se servesc dupa gust, cu sos.
Alte retete recomandate

Ciorba radauteana

Ciorba de perisoare

Ciorba de cartofi

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Fursecuri cu aroma de portocala si ciocolata neagra
Bucataras.RO

Fursecuri cu aroma de portocala si ciocolata neagra

Extrem de fine si fragede! :x Reteta preluata de la Lily_Musat, careia-i multumesc! :-*

Fursecuri cu aroma de portocala si ciocolata neagra
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise