Intestinele de porc se spala intai cu apa rece, apoi se tin in apa fiarta si se spala iar cu apa rece, frecandu-se cu malai. Apoi se tin in apa cu ote
Intestinele de porc se spala intai cu apa rece, apoi se tin in apa fiarta si se spala iar cu apa rece, frecandu-se cu malai. Apoi se tin in apa cu otet timp de trei- patru ore. Carnea de porc se taie incuburi si se da cu sare, apoi se afuma si se lasa doua zile la vant rece, procedandu-se la fel si cu slanina. Carnea si slanina se toaca foarte marunt. Se umplu intestinele cu amestecul de carne, usturoi pisat, cimbru, slanina, sare si piper Se leaga la capete si se lasa la rece, sau se mai afuma inca o data si apoi se Iasa la rece. Se pot pastra si mai bine in untura, obtinuta din slanina de porc, taiata in bucatele si topita. Carnatii se asaza pe fundul unui vas incapator din portelan sau inox, sau al unei ulcele de pamant, si se toarna peste ei untura putin racita, obtinuta prin prajire. Se asteapta cateva ore, sa se mai raceasca si apoi se leaga vasul la gura, sau se acopera cu un capac si se pastreaza Ia frigider.
Cand se servesc, carnatii se scot si se prajesc in untura sau in ulei incins. Merg cu garnitura de fasole batuta, sau cu mamaliguta fierbinte si muraturi.
Alte aperitive recomandate
Ciuperci umplute
Rulada de spanac
Rulada ciuperci
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postAcest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...
Tort de primavara cu ciocolata si fructe gojiRulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...
Rulouri fragede cu branzaNegresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.
Negresa de post cu nuci Cum se face sucul de rosii
Cum se face sucul de rosii picantReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii