Barcute de dovlecei la cuptor

Barcutele de dovlecei la cuptor sunt un preparat gustos, aromat si usor, perfect pentru pranz sau cina

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Barcute de dovlecei la cuptor

🔹 Pregatirea ingredientelor

Rosiile se taie felii si se aseaza intr-o tava. Se presara marar tocat si cateva cubulete de unt. Dovleceii spalati se taie pe lungime, cu tot cu coaja si codita.

👉 Coaja se pastreaza deoarece dovleceii se servesc direct din „barcute”.

Cu ajutorul unei lingurite se scobesc usor, lasand putina pulpa pe margini. Pulpa scoasa se toaca marunt.

🔹 Prepararea umpluturii

Pulpa de dovlecei se amesteca cu rosii tocate, marar, piper, putina sare, branza.

👉 Se poate folosi branza de oaie sau orice alta branza preferata.

Umplutura se gusta pentru a regla cantitatea de sare.

🔹 Umplerea dovleceilor

Dovleceii se aseaza in tava peste stratul de rosii. Se umplu generos cu amestecul de branza si legume.

🔹 Coacere

Tava se introduce in cuptorul preincalzit. Barcutele se coc aproximativ 30 de minute.

Separat se amesteca smantana, branza si galbenusurile. Compozitia se pune peste dovlecei. Se mai lasa la cuptor aproximativ 10 minute, pana se gratineaza frumos.

🔹 Servire

Barcutele de dovlecei cu branza se servesc calde, alaturi de rosii coapte, smantana, salata 🍅🥒

🔹 Sfaturi pentru barcute perfecte

Dovleceii trebuie sa fie tineri si fragezi

Nu scobi complet dovleceii

Branza de oaie ofera gust intens

Mararul proaspat completeaza perfect preparatul

Gratina finala ofera crusta aurie delicioasa

Se pot servi si reci

Alte retete cu dovlecei recomandate:

Dovlecei crocanti

Dovlecei la cuptor cu carnati de casa

Patratele cu dovlecei si morcov