Gogosi din cartofi

Gogosi din cartofi sunt o gustare delicioasa, crocanta la exterior si moale in interior, perfecte ca aperitiv sau garnitura.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Gogosi din cartofi

Pregatirea ingredientelor

Cartofii se fierb in coaja, apoi se lasa putin la racit. Se curata si se paseaza ca pentru piure.

Prepararea compozitiei

Peste cartofii pasati se adauga: ouale, faina, branza. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Se amesteca si se framanta pana se obtine o compozitie omogena.

Formare

Din compozitie se formeaza bilute sau chiftelute, de dimensiune medie.

Prajire

Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se prajesc gogosile pana devin aurii pe toate partile. Se scot pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.

🔹 Servire

Se servesc calde sau reci, simple sau alaturi de: smantana, sosuri, salate

O gustare simpla si foarte gustoasa 🥔

🔹 Sfaturi pentru gogosi de cartofi perfecte

Nu folosi cartofi prea umezi

Ajusteaza cantitatea de faina daca e nevoie

Nu face gogosile prea mari

Prajeste in ulei bine incins

Nu aglomera tigaia

Pentru extra gust, poti adauga usturoi sau verdeata

Alte retete delicioase cu cartofi:

Cartofi la cuptor

Chiftelute de legume

Chiftele din cartofi noi cu marar

Pe aceeași temă:

Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii

Pizza cu spanac si sos Alfredo

Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt