Aperitive cu peste

Reteta Cocktail de creveti cu grapefruit si avocado

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cocktail cu Gin si Bere"
 
Prepararea

1. Crevetii se curata de piei si se frig in tigaie cu un pic de ulei de masline pana devin roz si au forma de C, daca incep sa o ia spre l

ingrediente

   Ingredintele
   creveti
   un grepfruit rosu
   radicchio di Chioggia
   doua frunze de persoana ( radicchio este cicoare sau Cichorium intybus). se poate inlocui cu andive rosii
   un avocado mare
   1-2 lamai verzi
   un paharel de vermut dry
   o ligurita de caviar rosu pentru decorare ( optional)

mod de preparare

Prepararea





1. Crevetii se curata de piei si se frig in tigaie cu un pic de ulei de masline pana devin roz si au forma de C, daca incep sa o ia spre litera O sint deja facuti prea tare.


2. In ultimul minut se adauga un paharel de vermut sau Marsala si se mai amesteca pe foc pina se incorporeaza gusturile. Se trag de o parte.


3. Se curata radicchio si se extrag cate doua foi de caciula.


4. Se curata grapefruitul si se taie in feliute.


5. Avocado se taie intai in jumatate, se infige cutitul in simbure si se roteste, va iesi foarte usor. Se curata coaja. 3/4 sferturi se taie cubulete care se stropesc cu sucul de la o jumatate de lamaie. Un sfert se paseaza cu furculita cu sare si sucul de la cealalta jumatate. Daca va place avocado puteti folosi doi, unul pentru cubulete si unul pentru pasta.





Ornare:





1. Se asambleaza de preferinta in pahare de wisky ca un trunchi de con cu buza mai lata decit baza.


Respectati ordinea:


- prima frunza de radicchio, sau jumatate din cantitate daca il taiati;


- grepfruitul;


- crevetii, eu am lasat unul pentru mot;


- cuburile de avocado;


- crema de avocado;


- icre rosii daca aveti;


- a doua frunza de radicchio.


Se toarna la sfarsit sosul ramas in tigaie de la prepararea crevetilor si se stoarce o lamaie.



Incearca si Icre de crap sau stiuca cu ceapa si masline
Daca ti-a placut reteta noastra "Cocktail de creveti cu grapefruit si avocado" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.